Boerenkool-knolselderijstamp met rookworstcroutons

door: Albert Heijn15 januari 202215 januari 202276

WEST-FRIESLAND – Boerenkool-knolselderijstamp met rookworstcroutons. Stampot met knolselderij én boerenkool: dubbel zo lekker!

Uitprinten

Aantal: 4 Bereiden: 25 minuten

Voedingswaarden 475 K Calorieën 21 gram Vet

Sterren 5.0/5

( 1 Gestemd )

Schil de knolselderij en snijd hem in stukken van 3 cm.
Breng de knolselderij met de aardappelen met een laag water en eventueel zout aan de kook. Verdeel de boerenkool erover. Zet het vuur laag en laat met de deksel op de pan in 15 min. gaar worden.
Snijd ondertussen de rookworst in blokjes van een ½ cm. Verhit de olie in een koekenpan en bak de rookworstcroutons krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Verwarm ondertussen de melk in een steelpan.
Giet de aardappelen met groenten af en stamp fijn met de pureestamper. Voeg de mix voor boerenkool en de melk toe. Bestrooi de stamppot met de rookworstcroutons.