U bent medeverantwoordelijk voor milieuschade die de boer veroorzaakt
WEST-FRIESLAND – De voedselprijzen droegen bij aan de toename van de inflatie. Brood, kaas en kwark leverden de grootste bijdrage aan de inflatiestijging. Toch betaalt de Nederlandse consument te weinig voor landbouwproducten. Als we willen dat de boer aan de milieueisen vo
WEST-FRIESLAND – De voedselprijzen droegen bij aan de toename van de inflatie. Brood, kaas en kwark leverden de grootste bijdrage aan de inflatiestijging. Toch betaalt de Nederlandse consument te weinig voor landbouwproducten. Als we willen dat de boer aan de milieueisen voldoet, moet de consument bereid zijn om meer te betalen in de supermarkt.
Dick Hordijk, CEO van Agrifirm zegt hierover: ‘Het gros van de Nederlandse consumenten is niet bezig met de herkomst van producten. In de supermarkt vind je tientallen soorten yoghurt in verschillende verpakkingen en de meeste mensen kiezen dan automatisch voor de goedkoopste optie. Want het idee leeft dat er een overschot van deze producten is.’
Sancties
De overheid legt allerlei sancties op aan de boeren: stikstof- en CO2-uitstoot moeten omlaag, dierenwelzijn moet op orde zijn en biodiversiteit is belangrijk. Maar de Nederlandse boer kan niet én rekening houden met eventuele milieuschade, en daarnaast ook nog zo efficiënt en goedkoop mogelijk produceren. De marges op het verdienmodel van de meeste boeren en telers zijn echt minimaal.
Doodnormaal
‘De Nederlandse consument vindt het doodnormaal om te ontbijten met een bakje yoghurt en in de middag een boterham met kaas te eten. Diezelfde Nederlander wil dat het stikstofprobleem wordt opgelost en vindt het belangrijk dat dieren in stallen zo goed mogelijk behandeld worden. Maar als diezelfde persoon keer op keer voor het goedkoopste product in de supermarkt kiest, verdient de boer daar niks aan en kan zijn producten niet duurzamer gaan produceren,’ aldus Hordijk
Supermarkten zitten klem
Ook supermarkten zitten klem. Zij bieden allerlei biologische en duurzaam geproduceerde producten aan. Denk bijvoorbeeld aan eieren van kippen die gevoerd zijn met oud brood dat we zelf hebben weggegooid. ‘In plaats van kippen die gevoerd zijn met super efficiënt voer dat deels uit Brazilië komt, en waar regenwoud voor is gekapt en daardoor voor CO2-uitstoot zorgt. Maar duurzaam geproduceerd voedsel is ook duurder. De consument wil graag het milieuvriendelijke product, maar wil daar vaak niet extra voor betalen. Vaak ook omdat het simpelweg ontbreekt aan deze bewustwording.’
Keten onder druk
De hele keten staat hierdoor onder druk. Boeren kijken naar de retailers, maar die zetten druk op de prijzen en concurreren met elkaar. Nederlandse consumenten lijken het verband tussen prijs en kosten voor milieuvriendelijkheid niet te zien. Intussen moeten boeren aan steeds strengere milieueisen voldoen en dat wordt hen heel erg lastig gemaakt. De consumenten moeten meer bewust worden van de herkomst van hun voedsel en wat de impact is van de keuzes die ze maken. De oplossing van bijvoorbeeld het stikstofprobleem ligt deels in hun handen. Vermoedelijk weten veel mensen dit niet.
Oplossing
Hordijk besluit door te zeggen dat het een complex probleem is, dat volgens mij alleen opgelost kan worden door meer transparantie op de milieuimpact van voedsel. Bijvoorbeeld door informatie op de verpakking, of prijzen waarin het mileueffect verwerkt is. En tegelijkertijd moeten we met elkaar werken aan verdere bewustwording van consumenten. Het is heel goed mogelijk om nog grote stappen te zetten in de voedselketen voor wat betreft impact op het milieu. Maar dat lukt niet met onbewuste consumenten die voedsel alleen afrekenen op basis van de prijs.
Verder lezen
Lees ook
Server-side tagging essentieel, maar een op drie marketingbureaus heeft dataveiligheid niet op orde
Vanaf vandaag is Google Consent Mode v2 van kracht. Dat betekent meer aandacht voor de privacy van webgebruikers. Dit wordt veelal afgevangen door zogenaamde “cookiebanners”.
PAGO Onderzoek: Een Groeiende Trend en Verplichting voor Bedrijven
In het recente bedrijfslandschap is er een opvallende trend zichtbaar: het toenemende belang en de wettelijke verplichting van het Periodiek Arbeidsgezondheidskundig Onderzoek (PAGO) voor bedrijven.
De Woonschakel: ’66 woningen hebben geen huurverhoging gekregen, geen groen A-B of C label’
MEDEMBLIK – De Woonschakel in Medemblik heeft bij 66 van hun sociale huurwoningen de huren niet verhoogd. Dit komt omdat deze woningen geen groen A-B of C label hebben maar slechts een E-F of G label dragen. De Woonschakel heeft de huren voor de rest van haar woningbestand verhoo
Overgangsregeling vluchtelingen Oekraïne arbeidsmarkt verlengd
WEST-FRIESLAND – Vanaf 1 april 2022 geldt er een vrijstelling van de twv (tewerkstellingsvergunning)-plicht voor werkgevers die ontheemden uit Oekraïne in loondienst willen nemen. Voor ontheemden uit Oekraïne geldt een overgangsperiode. In deze periode krijgen zij de kans o
Ecorus gaat subsidieloos zonnepanelen langs de A7 aanleggen
WEST-FRIESLAND – Het project Zon langs de A7 -onderdeel van het pilotprogramma ‘Hernieuwbare energie op Rijksgrond’- is definitief gegund aan Ecorus (www.ecorus.com). De specialist in grootschalige zonne-energieprojecten gaat voor deze pilot op en nabij een viertal knooppun
Bomen en struiken Hoogwoud gekapt voor nieuw en kleiner gasstation Leeghwaterlaan
HOOGWOUD – Liander gaat het gasstation bij de Burgemeester Heijmansstraat in Hoogwoud verplaatsen. Bij de Dars – ter hoogte van het voetpad van de Leeghwaterlaan – komt een kleiner gasstation terug. De werkzaamheden starten op 22 augustus en duren ongeveer vijf weken. Vanwe